شم النسيم
ليس شم الفسيخ!
الملح العدو الأول للقلب والشرايين، لذا أنصح مرضى السكر والقلب وأصحاب الأمراض المزمنة بعدم تناول هذه الأسماك المملحة، لما لها من آثار ضارة على صحتهم.
أما بخصوص الأصحاء المصممين على تناول الفسيخ، لا بد من الإكثار من الخضراوات الطازجة مثل “البصل الأخضر” و”الخس” مع الفسيخ، لما للخضروات من خواص مضادة للأكسدة وقدرة على امتصاص السموم من الجسم، بحيث لا يتجاوز 150 جرامًا في الوجبة الواحدة.
قد تكون خفيفة مثل التلبك المعوي وسوء الهضم والحموضة، وقد تكون وعكة متفاقمة في صورة احتقان رئوي وارتفاع شديد في ضغط الدم، وربما تصل إلى حد التسمم، نعيد التأكيد على ضرورة مقاطعة الأسماك المملحة من الذين يعانون من:
- أمراض القلب.
- الشريان التاجي.
- هبوط القلب.
- ارتفاع الضغط.
إذ تتعارض هذه الحالات مع الملح، وأولها المرضى الذين يعانون هبوطًا في القلب، فيجب عليهم الابتعاد تمامًا عن الفسيخ لأن تناوله يسبب لهم هبوطًا حادًا وارتشاحًا رئويًا متفاقمًا، وهبوطًا عامًا من الممكن أن يدخل بموجبها المريض العناية المركزة وتظهر الأعراض على هؤلاء المرضى في صورة تورم في القدمين والبطن، قد يتفاقم إلى احتقان رئوي حاد وأوديما رئوية خطيرة جدًا.
كذلك مرضى الضغط المرتفع، فإن تناول هذه الأسماك بهذه الكميات من الأملاح يؤدي إلى ارتفاع قد ينتهي بذبحة صدرية وارتشاح في المخ، وينصح هذه الشريحة من المرضى بعدم الاقتراب من هذه الأسماك بأنواعها كلها تفاديًا لعواقب وخيمة، وحتى لا تحدث وعكات صحية غير محمودة العواقب.
أما مشكلة التسمم الناتج عن أكل الفسيخ فهي ناتجة من طريقة التحضير غير السليمة من الناحية الصحية لقلة وجود الملح بالفسيخ وعدم تركه وقتًا كافيًا لمدة لا تقل عن 30 يومًا.
جدير بالذكر أن السموم الموجودة بالفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة عالية جدًا.
كل شم نسيم وأنتم طيبون جميلون صحيحون سالمون ناعمون غانمون.
مقالات ذات صلة:
تصحيح بعض المفاهيم عن أمراض القلب
* تنويه: الأفكار المذكورة في المقال لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع.
_________________________________
لمتابعة قناة اليوتيوب لأكاديمية بالعقل نبدأ، اضغط هنا
لقراءة المزيد من المقالات، اضغط هنا
