الزيت الحار
زيت بذور الكتان أو ما يسمى بالزيت الحار هو زيت شفاف مائل للاصفرار قليلا، يستخلص من البذور المجففة لنبات الكتان. كما يتمتع بشعبية واسعة نظرا لما يحتويه من عناصر غذائية عديدة تساعد على تقوية الجسم وتعزيز المناعة، فيحتوي زيت بذور الكتان على نحو 60% من الأوميجا 3 ذات الفوائد الحيوية للجسم، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامين B المركب والليستين والزنك، بالإضافة إلى احتوائه على المعادن الضرورية للجسم مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم، كما يساعد زيت بذور الكتان أيضا على الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة.
عادة لا ينصح باستعمال زيت بذور الكتان لوصفات الطبخ، لكن يمكن تناوله كمكمل غذائي، فبتناول 2-3 ملاعق كبيرة من زيت بذور الكتان يوميا يمكن الاستفادة من الفوائد العديدة الصحية له، وإن كان تناوله من خلال هذه الطريقة غير مستساغ فيمكن خلطه مع كوب من الزبادي.
إليك أهم الفوائد الصحية لزيت بذور الكتان لصحة الجسم:
1- للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
يحتوي زيت بذور الكتان على نسب عالية من الأوميجا 3 الذي يساعد على توازن معدل ضربات القلب، كما يساعد أيضا على خفض ضغط الدم المرتفع بشكل ملحوظ، وقد يكون السبب في ذلك هو الأحماض الدهنية، لكن مجموعات الأحماض الأمينية الموجودة في زيت بذور الكتان لها تأثير فعال أيضا، لذلك ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من بعض أمراض القلب أو المعرضون للإصابة بمثل تلك الأمراض تناول زيت بذور الكتان بانتظام.
2- للوقاية من السرطان
يحتوي زيت بذور الكتان على مستويات عالية من الفيتو إستروجين، الذي يساعد على الوقاية من سرطان الثدي والمبايض، كما يعمل على الوقاية من سرطان البروستاتا بالنسبة للرجال أيضا.
3 – رفع مستويات الكوليسترول المفيد HDL في الدم
يساعد زيت بذور الكتان على خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL في الدم. فهو يحتوي على محتوى عالٍ من الألياف والدهون الصحية، مما يجعله أيضا غذاء مثاليا لخسارة الوزن، فقد اكتشف العديد من خبراء التغذية على مستوى العالم أن زيت بذور الكتان يساعد على الإحساس بالشبع لفترات طويلة، كما أنه يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى ذلك يساعد زيت بذور الكتان على التخلص من سموم الجسم.
4 – لتقوية الشعر والأظافر
يساعد زيت بذور الكتان على تقوية الشعر والأظافر، فمادة الأوميجا 3 تساعد على نمو الشعر والحفاظ على صحته وحيويته أيضا، ويحتوي زيت بذور الكتان على خواص مضادة للالتهاب، وخواص تساعد على تجديد حيوية الخلايا، ويعمل زيت الكتان كذلك على تغذية الأظافر الجافة والهشة ويمنع تكسرها.
5 – للعناية بالبشرة وعلاج حب الشباب
تعمل الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة بزيت الكتان على علاج عدد من الأمراض الجلدية مثل الصدفية والإكزيما وحروق الشمس ومنع سرطان الجلد، كما أنه فعال جدا لعلاج حب الشباب والتخلص من آثاره.
ويمكن استخدام زيت الكتان موضعيا للتخلص من آثار حروق الشمس، وتعمل أيضا الأحماض الدهنية الأساسية على التخلص من الدهون التي تعمل على سد المسام بالجلد.
كما يمكن استعماله كلوسيون موضعي للبشرة والوجه من خلال خلط ملعقة واحدة من زيت بذر الكتان مع كوب من الماء المعدني، ثم يترك الخليط على نار هادئة حتى الغليان كي نحصل على خليط سميك، ثم تضاف ملعقة من الجلسرين للخليط ويستخدم على البشرة والوجه باستخدام قطعة صغيرة من القطن. ويمكن حفظه لمدة طويلة في الثلاجة.
فوائد الزيت الحار للشعر
- يحتوي زيت الكتان على الأحماض الدهنية المفيدة، وخاصة حمض الألفا لينوليك الذي يعزز نمو الشعر ويمنع تقصفه وجفافه، لذا فإن دهن الشعر بالزيت الحار بشكل منتظم يقويه ويغذيه.
- يعالج الصلع من خلال قدرته على تثبيط إنزيم ألفا 5 المسؤول عن تحويل هرمون التستوستيرون إلى الديهدروتستوستيرون، الذي يضعف نمو بصيلات وجذور الشعر، والمسبب الرئيسي لتساقطه.
- يخلص الشعر من مشكلة التقصف لاحتوائه على الأوميجا 3 التي تزيد لمعانه وتعالج تقصفه، حيث يمكن استعمال الزيت بشكل منفرد، أو بخلطه مع كبسولة فيتامين أ مع كوبين من الماء، ثم وضع الخليط على الشعر عدة دقائق قبل غسله بالماء والشامبو.
فوائد الزيت الحار للجسم
- ينظم ضربات القلب، ويخفض من معدلات الضغط المرتفع لاحتوائه على الأوميجا 3، لذا يُنصح بتناوله من قِبل مرضى الضغط والقلب للتقليل من مضاعفات المرض.
- يقي من الإصابة بالسرطانات المختلفة وخاصة سرطان الثدي والمبايض لأنه غني بالفيتو إستروجين الذي يحد من انتشار الجذور الحرة والخلايا السرطانية في الجسم.
- يرفع معدلات الكولسترول المفيد في الدم، ويخفض نسبة الكولسترول الضار لاحتوائه على الألياف والأحماض الدهنية الصحية، إضافة إلى قدرته على منع تأكسد الكولسترول على جدارن الأوعية الدموية.
- يعتبر غذاء مثاليا لمن يرغب بإنقاص وزنه وخسارة سعرات حرارية، لأنه يعطي شعورا بالشبع لفترة زمنية طويلة، ويسّرع عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- يقوي الأظافر، ويمنع تكسرها، ويغذيها، لاحتوائه على مضادات التهابات تساعد على تجديد الخلايا.
- يعالج معظم المشاكل التي تتعرض البشرة لها كحروق الشمس البسيطة، والصدفية، وحبّ الشباب، بفضل احتوائه على أحماض دهنية أساسية، ويتم استخدامه بخلط ملعقة صغيرة منه مع كوب من الماء المعدني، ثم وضع المزيج على نار هادئة حتى يصبح كثيفا، ثم إضافة ملعقة من الجليسرين إليه قبل استعماله.
- يُحسن الحالة المزاجية، ويقلل من حدة التوتر والقلق، فهو بصفة عامة علاج طبيعي لمكافحة الأرق، والاكتئاب، واضطرابات النوم.
تمنياتي للجميع بصحة جيدة وشكرا
